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久々に大ヒットのレストランを発見。 軽井沢のBistro Pachon。
東京のフレンチレストランは彼にイマイチ評判が良くない。 「美味しいけどね。味が違う」と。日本人向けの味付けだから仕方ない。 フランスにある日本食レストランで日本人が食事するのと同じだから評価が厳しくて当然かもしれないけど。 そんな彼が「フランスのカスレと同じ味！」と大絶賛のレストラン。 私が頼んだ子羊のメイン料理もとーっても美味しかった。 大晦日は蕎麦を食べたので元旦はフレンチ。
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