冬期限定フロマージュといえばモンドール。
スプーンですくうほどトロトロ。パンや茹でたじゃがいもにつけて食べる。
初めて食べたときは驚きのうまさだった！！！これは危険なほど美味しい！！！と。
彼はこのモンドールを食べて冬を感じるのだという。いつも行く
ニッシンワールドデリカテッセンでは3月中は売っているみたい。
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ヴァシュラン・モン・ドールは、秋から冬の限定生産チーズです。
名前の由来は、フランス/スイスの国境近くにある標高1,450ｍの「黄金の山（モン・ドール）」から来ています。
ヴァシュラン・モン・ドールは、エピセアというもみの木の樹皮に巻かれ、エピセアの木箱に入って出荷されます。
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